朱蓓薇院士作“新形势下预制菜产业高质量发展的思考”报告

10月16日,中国工程院院士朱蓓薇应邀来校为师生作了题为“新形势下预制菜产业高质量发展的思考”的报告。校长孙庆伟代表足球比分,足球直播360致辞,并向朱蓓薇院士赠送了“杨钟健学术讲座”纪念牌。西安饮食股份有限公司党委书记、董事长靳文平及相关企业负责人,足球比分,足球直播360相关部门负责人和师生代表听取了报告。报告会由科技处负责人主持。

报告中,朱蓓薇院士从产业消费、技术创新、产品加工、企业发展等四个方面分析了中式预制菜产业发展的新趋势,梳理了中式预制菜产业发展面临的国标建设不足、加工技术卡点、冷链物流瓶颈、同质化竞争等诸多问题,提出了新质生产力助力预制菜产业高质量发展的六大技术方向,包括特色风味保真技术、质构改良技术、营养升级加工技术、安全质控技术、装备技术及包装技术。最后,朱蓓薇院士展望了预制菜产业未来发展,并提出要发展新质生产力,建设具有中国特色的中式预制菜产业体系。

报告结束后,朱蓓薇院士与在场师生及企业代表进行了互动交流。(图/马骞)

会场

赠送“杨钟健学术讲座”纪念牌

朱蓓薇院士作报告

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